大蒜是北方人餐桌上的美味，但是因为它独特的、难以消散的味道在南方却收不到待见，哪怕是看着别人吃也是满脸的惊讶，不敢相信。但是大家知道吗?大蒜可以泡酒，大蒜泡酒之后就减少了那种刺鼻的味道，也能够吸收到大蒜的营养价值。

大蒜之所以受到北方人的喜爱，不仅是因为大蒜容易使身体发热，而且大蒜被称为人体的“清道夫”，顾名思义就是清理体内的废物。

大蒜泡酒有什么好处？

大蒜本身能够稀释血液、降低胆固醇，那么自然被大蒜泡过的酒就可以扩张血管，让吸附在血管上顽固的脏东西能够轻轻松松的脱落下来，再利用人体正常的新陈代谢把这些脏东西排出体外，长此以往对身体的健康是很有效的。但是酒虽好，依旧不能贪杯！

懂得利用大蒜来泡酒的人们是生活的细心关注者，他们有一双敏锐的双眼发现五谷杂粮水果蔬菜中的作用，并且把这种作用发挥到最大。在临床试验上发现，大蒜和酒精在共同作用下会发生很奇妙的作用，能产生一种叫做大蒜素N的物质，而这种物质正是预防心脑血管疾病的的药品中需要的。也正因为如此，大蒜酒应时产生出世。

实际上用大蒜泡酒没有什么秘方可言，就是用白酒和蒜米以适当的搭配浸泡、密封3周就可以了，这个和用其他的食物泡酒有很多相似的作用。

大蒜酒几乎每个季节都有它独特的功效，在夏天饮用大蒜酒可以有效的缓解因为天气导致的炎热疲劳，能够提神醒脑，毕竟味道还是有那么大的。在冬天饮用大蒜酒，对于有寒气的朋友们来说就是一大福利了，大蒜本身就能够驱寒，加上白酒的作用这种威力更猛。

大蒜酒还很适合在团圆夜的时候饮用，每个人都是大蒜味道了也不会说谁嫌弃谁了。关键是大蒜酒可帮助排尿解毒杀菌，在冬天预防感冒腹泻，还能够治疗失眠哦，在一家人团团圆圆吃完饭之后，美美的睡上一觉就是一年之中最期盼的事情！

大蒜酒的做法简单，家家户户都可以制作，很是便利。在饮用大蒜酒的时候记得不要过量哦，否则再好的酒都会变味了，并且在喝过大蒜酒之后一定要刷牙，不然真的是“开口臭”了，那会闹出笑话的。